卢森堡大学孔子学院举办“欢乐春节”晚会******

　　中新网1月19日电 据中国驻卢森堡大使馆微信公众号消息 ，1月17日腊月二十六 ，兔年新春的脚步临近，由卢森堡大学孔子学院主办 的“大美不言” 2023欢乐春节乐舞晚会在卢森堡国家音乐厅举行。

　　晚会分为乐 、舞两个部分。在《春之序曲》 的美好祝愿中 ，卢森堡蒙德坎日城市管乐团开启了欢乐春晚上半场“乐” ，五首耳熟能详的舞曲为中卢观众带来了一场别出心裁的舞之乐 ，以精彩纷呈的舞曲欢庆兔年春节。

　　联合国中文日青年文化使者 、女中音歌剧演唱家海恩斯·菲比一首经典的民歌《茉莉花》拉开了欢乐春节下半场“舞”的序幕 。来自伦敦金史密斯大学孔子学院 的艺术团带来的中国传统民族舞蹈，其中还穿插了古筝、京剧 、武术等中国经典元素 。晚会在群舞《春歌》中落下帷幕 。

　　卢森堡大学新任校长延斯·克赖泽尔代表卢森堡大学致辞并表示，十分高兴与中国复旦大学共建孔子学院 ，结成合作伙伴。期待在2023这个吉祥兔年与中国高校开展更多科研及文化交流合作 。

　　中国驻卢森堡大使华宁在致辞中表示，随着中国进一步优化完善疫情防控措施 ，希望卢森堡大学和孔子学院继续发挥桥梁纽带作用 ，促进两国教育文化交流合作。

　　“大美不言”欢乐春节乐舞晚会中西结合，乐舞合璧。这 是卢森堡大学孔子学院线下举办 的第二场大型春节晚会 ，也为中卢建交50周年系列活动画上了圆满的句号 。

会跳舞 的“茶中金镶玉” 是如何炼成的 ？******

　　坐落于浩瀚缥缈的洞庭湖中 的君山，由72座绵延起伏的山峰组成，四面环水，山上林木茂盛，常年云雾缭绕 。君山物产万类 ，其中茶最负盛名 。

　　烟波浩渺 的洞庭湖畔 ，君山岛青山如黛 ，茶园叠翠 ，一垄垄整齐划一的茶树 ，犹如绿色 的碧浪随风摆舞 。岛上肥沃 的土壤、湿润的气候与北纬30度 的神奇地理位置 ，造就了中国十大名茶之一、黄茶之冠——君山银针。

　　今年70岁的高孝祖是君山银针茶制作技艺 的市级代表性传承人，他 的父亲高阳文 是君山茶场建立时的第一位制茶师傅 。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶 的制作技艺，这一做就是一辈子 。

　　“对君山银针已经有了一种特殊的情感，感觉它就像 是自己 的孩子一样。”聊起茶叶 ，高孝祖一下就打开了话匣子 。他介绍，“君山银针成品 的茶芽茁壮 ，大小很均匀 ，内呈橙黄色，外面包裹一层白毫 ，所以还有一个雅号叫‘金镶玉’。君山银针还有一大特色就 是冲泡的时候会三起三落，也被称为‘会跳舞的茶’。”

　　君山银针 的独特除了得益于得天独厚 的地理条件 ，更离不开其独特 的“黄茶工艺” 。

　　杀青 、初烘、初包 、复烘 、再包 、足火……除了与其他茶众多共同点外，黄茶比其他茶类更为独特的是特殊工序“闷黄”。就 是这近乎玄妙 的“双闷” ，才造就了君山银针 的独特 。

　　“两次闷黄 的时间不一致，第一次闷黄需要48小时 ，第二次根据茶的状态再进行闷黄。何时加压，手法轻重 ，温度湿度是否合宜，茶发酵时，应该保持多少温度，开多大窗，盖多厚被子。”从事制茶技艺50多年的高孝祖说：“没有什么技巧，全 是靠经验。”

　　君山银针 的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘 。“银针茶只采摘首轮单芽 ，也就是茶叶最顶端的部分 ，一个芽制成一片叶 ，所以很珍贵 。”高孝祖介绍 。

　　由于一年只采一季，君山银针茶在采摘上有着极高 的要求 。据高孝祖介绍，黄茶采摘奉行 的是“九不采”原则：雨天不采 、风霜不采 、开口不采、发紫不采 、空心不采、弯曲不采 、虫伤不采 、细瘦不采 、不合尺寸不采。在这样严苛的采摘标准下 ，4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶 。

　　尽管茶厂已经采用现代化设备，但对自己喜爱了一辈子的茶 ，高孝祖还 是喜欢用手工制作 。“我没有其他特长，不会干别的 ，只会制茶 。机械做不出手工 的味道 ，从原材料 的选取 ，到杀青、烘干 、摊凉、足火 ，每一步都是机器无法达到 的。”

　　说起这些，高孝祖很 是自豪。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺的传承 、保护和推广 。制茶五十多年 ，高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师”。“我想把君山银针做得更完美 ，让越来越多爱上这块金字招牌。”高孝祖笑着说。（岳沛 靳铃涵）